Servialbacete sensibilizado por la importancia de ofrecer los mejores recursos a sus clientes ha invertido mucho en recursos humanos y en equipamiento para la realización de este producto como son la Cámaras de fermentación controlada para todo tipo de masas sin cambiar de proceso de harinas, ni mejorantes. Las C.f.Controlada están diseñadas de manera que faciliten y simplifiquen el trabajo a nuestros clientes sin dejar de lado los mejores diseños, robustez necesaria y factores como la velocidad y caudal de aire a través del producto, temperatura y humedad del aire en el interior y la distribución del aire en el recinto, todos estos parámetros son controlados por un equipo electrónico de fácil manejo, el cual siempre nos estará indicando sus valores.